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浙江竹鼠:竹鼠
发布时间：2023-06-18
竹鼠,又名竹根鼠、竹根猪、竹狸、芒狸、冬芒狸、竹鼬,在动物分类学上属于脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、竹鼠科,是一种体形较大的啮齿动物。
竹鼠是我国南方省区分布较广的珍贵**,具有较高的营养价值和药用价值。竹鼠肉质细腻精瘦，属于低脂高蛋白肉类，是具有保健美容功能的高级食品。我国考古学家在汉代马王堆古墓中出土了许多罐封鼠类干，说明在当时鼠肉已成为帝王阶层喜爱的珍肴。如今随着人民生活水平的提高和旅游业和迅速发展，作为宫廷佳肴的竹鼠类食品日益受到消费者的青睐
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